
mem:共享自然恩惠的阿伊努食文化
「MEM(メム)」在阿伊努語中意指泉水湧出的地方。這部紀錄片由擁有阿伊努血統的關根摩耶帶領觀眾走訪北海道各地,探索阿伊努民族的飲食文化與其與大自然共存的智慧。 透過旅程,她親身體驗阿伊努的傳統料理,並學習如何從山林、湖泊與海洋獲取食材,將這些自然的恩惠轉化為美食。每一道料理都承載著世代相傳的故事,反映了阿伊努文化的獨特魅力。 這不僅是一場味蕾的旅行,更是一場文化的探索。摩耶在旅途中重新發現自己的根源,也思考如何讓這份珍貴的傳統繼續傳承下去。
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收合
集數
12集
第1集:山與海的靈魂之湯——「歐哈烏」 (Ohaw)
02:00
第2集:冰封後的美味——「波切伊莫」 (Potceimo)
02:00
第3集:湖畔的鮮美刺身——「帕里莫莫」 (Parimomo)
02:00
第4集:炭火上的野味——「尤庫」 (Yuk)
02:00
第5集:奶奶的故鄉味——「西托」 (Sito)
02:00
第6集:大地的恩賜——「阿哈」 (Aha)
02:00
第7集:冬季的溫暖鍋物——「薩莫倫·埃雷庫斯」 (Samorun Erekus)
02:00
第8集:「神之魚」的熟成美味——「卡穆伊切普」 (Kamuycep)
02:00
第9集:傳統刀工技藝——「奇塔塔普」 (Citatap)
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第10集:阿伊努的傳統酒釀——「托諾托」 (Tonoto)
02:00
第11集:森林的香氣——「西克雷佩」 (Sikerpe)
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第12集:來自大地的精華——「尼泰」 (Nitay)
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